Découvrez le plaisir de la dégustation avec Vinoléa
Salon de dégustation
68 avenue Jean Perrot, Grenoble
04 76 53 86 85 - 06 08 49 65 27


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

Cours d'oenologie avec Vinoléa :
Découvrez ou perfectionnez vous, à l'oenologie dans une atmosphère conviviale.
Vinoléa vous propose, un parcours évolutif sur mesure. Au grès de vos envies et disponibilités, participez à nos séances, qui ont lieu les mardi, mercredi, jeudi à 19h30 et les samedi à 14h30, dans notre salon de dégustation 68 avenue Jean Perrot 38100 Grenoble (plan Ci dessus).
Le programme est disponible en ligne avec le nombre de places disponibles (ci dessus trié par thèmes ou par dates). Choix de 18 thèmes originaux (tous niveaux) et dizaines de dates disponibles.
Les séances sont composées d’une partie théorique d’une heure abordant le thème selectionné, suivie d’une partie dégustation à l'aveugle de 2 heures autour de 6 vins, champagnes ou whisky suivant le thème, accompagnés d'une assiette de charcuteries et fromages. Les séances sont animées par des experts diplomés de l'Université du vin de Suze la rousse ou de Tain l'Hermitage.

Idéal pour cadeaux, offrez 1,3,6,9 ou 12 séances (passeports), ensuite la personne pourra selectionner les themes et les dates qui lui conviennent le mieux.(validité 1 an)


 


 


 


 


 
Nous conseillons de commencer par une séance d'initiation à la methodologie de dégustation afin d'acquerir, le vocabulaire, apprendre a remplir une fiche de dégustaion et reconnaitre les principaux arômes du vin.
Ensuite, le parcours peut etre plus hédonique avec des séances d'accords (vins et fromages, vins et chocolats ou vins et sushis), ou partir à la découverte des grandes régions vinicoles (Bordeaux, Bourgogne, Vallée du Rhône, Val de Loire, Champagne, ...). Une découverte des spiritueux est également proposée, avec des découvertes aux Whisky, Rhums, ...
Toutes les séances sont à un prix unique (passeport), avec une dégressivité en fonction du nombre de séances achetées. Elles sont valables 1 an. Pour les cadeaux, la personne pourra selectionner, le theme et la date des séance en fonction du programme. Pour s'inscrire il est necessaire d'avoir un passeport Vinoléa (ils sont disponibles dans nos 2 boutiques ou en ligne), les passeports sont valables 1 an
Pour les cadeaux, la personne a qui le passeport est destiné pourra effectuer sa selection de date(s) et theme(s) toute au long de l'année, pas besoin de selectionner pour elle les séances auxquelles elle participera.


Thèmes de nos séances
o Initiation à la méthodologie de dégustation. (3h).N1.
Présentation des différentes phases de la dégustation, de son vocabulaire et des différentes classes d’arômes composant le vin. Idéal pour une première séance. 6 Vins dégustés, provenant de grandes régions viticoles.

Les Régions Viticoles Francaises
o Découverte des vins de Bordeaux (3h) .N2.
Le Bordelais, ses AOC prestigieuses, ses grands crus. Régions complexe avec ses vins rouges puissants et ses blancs secs ou moelleux..
o Découverte des vins de la Vallée du Rhône (3h). N2
Ou plutôt les Vallées du Rhône le Nord dominée par la syrah (Cote rôtie, saint Joseph…) et le sud débordant de soleil.
o Découverte des vins de Bourgogne (3h).N2.
Plus de 100 AOC, tout en finesse et complexité. La bourgogne et ses 5 vignobles seront visitées.
o Découverte Alsace, Jura et Savoie (3h).N2.
A la découverte de ses 3 régions « montagnardes » aux vins atypiques.
o Découverte Languedoc, Provence et Corse.(3h).N2.
A la découverte de ses 3 régions « méridionales » aux vins ensoleillés.
o Découverte de la Champagne (3h).N2
Tous les secrets de la mystérieuse AOC festive. L’occasion de déguster 6 champagne à l’aveugle et de pouvoir définir ses préférences
o Découverte du Val de Loire (3h).N2.
Vaste région offrant une diversité incomparable : blancs secs, moelleux, rouges légers à tanniques
o Découverte des Vins du Sud Ouest.(3h).N2.
Madiran, Cahors, Jurançon et les Nouveaux domaines comme Tariquet. Rouges puissants et charpentés, blancs moelleux.

Focus sur une AOC.(Nouveau !)
o Gevrey Chambertin (Bourgogne)(3h).N3.
L’une des appellations reine de la cote de nuits, découverte de la complexité de son terroir, participation préalable à la séance Bourgogne conseillée.
o Saint Joseph (Vallée du Rhône)(3h).N3.
Crus des côtes-du-rhône. Le vignoble s'étend sur près de 50 km sur la rive droite du Rhône et dans les départements de l'Ardèche et de la Loire.
o Châteauneuf du Pape (Vallée du Rhône)(3h).N3.
Crus des côtes-du-rhône. Châteauneuf est l’appellation reine du sud de la vallée du Rhône, jusqu’à 13 cépages peuvent y être assemblés.

Vignobles du monde
o Découverte des Vins du nouveau monde (3h).N2
Australie, la Californie, Chili, Afrique du Sud…. Une approche moderne du vin.
o Découverte des Vins Italiens et Espagnols(3h).N2.
Deux pays de vieille tradition viticole, à découvrir absolument.

Les Soirées Accords
o Soirée Vins et Fromages. (3h) N1
Peu de théorie, beaucoup de pratique. 6 accords étonnants (Vins blancs secs ou moelleux, fromages de la fromagerie des Alpages
o Soirée Vins et Chocolat (3h).N1
6 approches différentes, pour une soirée très gourmande.
o Soirée Vins et Sushi (3h).N1
Sushi, Maki, Sashimi, pour une soirée très crue.

Découverte des Spiritueux
o Découverte et initiation au Whisky(3h).N1
Méthode de fabrication, principaux styles, méthodologie de dégustation. 6 Whisky dégustés, représentant les différents styles.
o Whisky, l’ile d’Islay(3h).N2
Bowmore, Lagavulin, Ardbeg, Caol Ila, Laphroaig … distilleries au gout prononcé de tourbe. Soirée très peaty.
o Découverte de la Chartreuse(3h).N1
Jaune, verte, MOF, 9° centenaire et VEP … Nous découvrirons les joyaux du spiritueux emblématique de notre région.

Découverte des Cépages
o Approche ampélographique (cépages) (3h) N2
La démarche est inversée, nous partirons des cépages, variétés de raisin, pour remonter aux AOC
o Découverte de la Syrah (Cépage) (3h) N2.
L’occasion de gouter des syrah de différents terroirs (Rhone, Australie …).

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